Учебник позволит получить актуальные знания и информацию о развитии мировой торговли сельскохозяйственным сырьем и продовольствием. Даст представление о принципах регулирования мировой торговли продукцией АПК, специфике обращения аграрной продукции от производства до ритейла и продвижения. Расскажет о роли и месте России на мировых аграрных рынках, текущем состоянии и перспективах развития российского экспорта продукции АПК. Отличительной особенностью учебника является комплексный и практикоориентированный подход в изложении материала. В нем приведены статистические данные по торговле аграрной продукцией, практические кейсы осуществления экспортной деятельности, а также рассмотрены основные аспекты внешнеторговых операций.
Учебник предназначен для обучающихся по магистерским программам и программам MBA, специалистов-практиков, а также всех интересующихся спецификой функционирования глобальных продовольственных рынков.
Оглавление
ПРЕДИСЛОВИЕ
ГЛАВА 1. МИРОВАЯ ТОРГОВЛЯ
1.1. Краткий экскурс в историю мировой торговли
1.2. Основные категории и понятия в сфере международной торговли
1.3. Товарная и географическая структура международной торговли
1.4. Роль и место продукции АПК в мировой торговле
1.4.1. Структура внешней торговли продукцией АПК
1.4.2. Предпосылки развития международной торговли товарами АПК
1.4.3. Субъекты мировой торговли агропродовольственной продукцией
1.5. Роль торговли продукцией АПК в обеспечении продовольственной безопасности
ГЛАВА 2. СПЕЦИФИКА МИРОВОГО АГРАРНОГО ПРОИЗВОДСТВА
2.1. Сельское хозяйство как часть АПК и его особенности
2.2. Факторы аграрного производства
2.2.1. Природные ресурсы
2.2.2. Трудовые ресурсы
2.2.3. Капитал
2.3. Типы сельскохозяйственных производителей
2.4. География мирового агропроизводства
2.4.1. Зерновая отрасль
2.4.2. Масложировая продукция
2.4.3. Мясная продукция
2.4.4. Молочная продукция
2.4.5. Продукция рыболовства и аквакультуры
ГЛАВА 3. МИРОВОЙ АГРАРНЫЙ РЫНОК
3.1. Мировой аграрный рынок: понятие, характеристика, субъекты
3.1.1. Институциональная структура мирового аграрного рынка
3.1.2. Ключевые факторы, влияющие на мировые аграрные рынки
3.2. Конъюнктура мировых аграрных рынков
3.2.1. Понятие конъюнктуры мирового агропродовольственного рынка
3.2.2. Факторы, определяющие конъюнктуру мирового аграрного рынка
3.2.3. Товарно-сырьевой рынок биржевой торговли сельскохозяйственной продукцией и рынок физической поставки товаров
3.2.4. Циклические колебания ценовой конъюнктуры и ценовые шоки на мировом агропродовольственном рынке
3.2.5. Рыночные факторы ценообразования отдельных сельскохозяйственных товаров
ГЛАВА 4. ПРАВОВЫЕ АСПЕКТЫ И РЕГУЛИРОВАНИЕ МИРОВЫХ АГРАРНЫХ РЫНКОВ
4.1. Правовое регулирование международной торговли продукцией АПК
4.1.1. Понятие, особенности, источники и субъекты международного регулирования торговли продукцией АПК
4.1.2. Международные организации в системе международной торговли продукцией АПК
4.2. Тарифное регулирование в сфере торговли
4.2.1. Понятие и виды таможенных пошлин
4.2.2. Международные торговые переговоры и тарифные уступки
4.2.3. Тарифные квоты во внешней торговле
4.3. Нетарифное регулирование и нетарифные барьеры в сфере торговли продукцией АПК
4.3.1. Понятие нетарифного регулирования в международной торговле
4.3.2. Классификация нетарифных барьеров в сфере торговли сельскохозяйственными товарами по ЮНКТАД
4.3.3. Процедуры получения доступа и реализации поставок на зарубежные рынки для российских компаний
4.3.4. Исключительное право на экспорт и (или) импорт отдельных видов товаров
4.3.5. Технические барьеры в сфере мировой торговли продукцией АПК
4.3.6. Отдельные вопросы обеспечения безопасности пищевой продукции и основные требования стран-импортеров
4.4. Санкции и контрсанкции в международной экономической системе
4.5. Вопросы защиты интеллектуальной собственности
4.5.1. Виды РИД и средств индивидуализации в продукции АПК
4.5.2. Правовая охрана результатов интеллектуальной деятельности за рубежом
ГЛАВА 5. МЕЖДУНАРОДНЫЕ СОГЛАШЕНИЯ И ПРАКТИЧЕСКИЙ ОПЫТ РЕГУЛИРОВАНИЯ АГРАРНЫХ РЫНКОВ СТРАНАМИ И ИХ ОБЪЕДИНЕНИЯМИ
5.1. Региональные торговые соглашения как формы международной экономической интеграции
5.1.1. Интеграционные процессы в Европе
5.1.2. Торговые соглашения региона Ближнего Востока и Африки
5.1.3. Торговые соглашения в Азии и Тихоокеанском регионе
5.1.4. Торговые отношения в Северной и Южной Америке
ГЛАВА 6. ГЛОБАЛЬНЫЕ ЦЕПОЧКИ ДОБАВЛЕННОЙ СТОИМОСТИ В АГРОПРОДОВОЛЬСТВЕННОМ СЕКТОРЕ
6.1. Понятие глобальных цепочек добавленной стоимости
6.2. Распространенность продовольственных ГЦДС
6.3. Факторы, влияющие на развитие продовольственных ГЦДС
ГЛАВА 7. МЕЖДУНАРОДНЫЕ ТРАНСПОРТНЫЕ ОПЕРАЦИИ И ЛОГИСТИКА АГРАРНЫХ РЫНКОВ
7.1. Понятие логистики и специфика организации перевозок аграрной продукции
7.1.1. Подходы к пониманию логистики и управления цепями поставок
7.1.2. Основные элементы и понятия логистики аграрных грузов
7.1.3. Текущее состояние и основные тенденции мирового рынка поставок продовольственной продукции
7.2. Организация международной логистики: базисы поставки, оформление и сопровождение отправки
7.2.1. Положения Инкотермс
7.2.2. Базовые понятия международных перевозок грузов
7.2.3. Структура стоимости доставки
7.2.4. Правила таможенного оформления и декларирования
7.2.5. Документы при международных поставках
7.2.6. Логистические и таможенные риски
7.3. Международные проекты в области агрологистики
ГЛАВА 8. ПОЗИЦИОНИРОВАНИЕ И ПРОДВИЖЕНИЕ НА МИРОВОМ РЫНКЕ АГРОПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ
8.1. Роль международного маркетинга в продвижении агропродовольственной продукции на внешние рынки
8.1.1. Основные понятия и особенности международного маркетинга
8.1.2. Роль международного маркетинга для компаний агробизнеса
8.1.3. Маркетинговые стратегии ведущих ТНК на глобальном рынке агропродовольственной продукции
8.2. Маркетинговые исследования международного рынка агропродовольственной продукции
8.2.1. Роль и значение маркетинговых исследований в продвижении агропродовольственной продукции
8.2.2. Основные направления, виды и методология маркетинговых исследований
8.2.3. Источники рыночной информации о мировом рынке агропродовольственной продукции
8.2.4. Виды маркетинговой информации
8.3. Каналы распределения на международных рынках агропродовольственной продукции
8.3.1. Основные понятия и функции каналов распределения
8.3.2. Виды каналов распределения на международном рынке
8.3.3. Прямые поставки агропродовольственной продукции через дистрибьюторские сети
8.3.4. Модели дистрибуции при экспортных поставках агропродовольственной продукции
8.3.5. Управление каналами распределения на международных рынках сбыта агропродовольственной продукции
8.4. Брендинг в международном агромаркетинге
8.4.1. Основные понятия, атрибуты и функции бренда
8.4.2. Маркетинговые стратегии, используемые ТНК в отношении брендов
8.4.3. Система брендирования агропродовольственной продукции
8.4.4. Особенности создания экспортного бренда агропродовольственной продукции
8.4.5. Экспорт агропродовольственной продукции с использованием собственных торговых марок
8.4.6. Национальные бренды в системе продвижения продовольственной продукции на внешние рынки
8.5. Коммуникации и продвижение в международном агромаркетинге
8.5.1. Основные понятия, средства и процесс коммуникации с потребителем
8.5.2. Стратегии адаптации и стандартизации в продвижении агропродовольственной продукции на внешние рынки
8.5.3. Диджитал-маркетинг в международных маркетинговых коммуникациях
8.5.4. Управление клиентским опытом в международном агромаркетинге
8.5.5. Реализация принципа ответственных маркетинговых коммуникаций
8.6. Успешные кейсы применения комплекса маркетинга при продвижении агропродовольственной продукции на внешние рынки
8.7. Мировые практики организации служб по продвижению продукции АПК на внешние рынки на государственном уровне
ГЛАВА 9. ПОДДЕРЖКА ЭКСПОРТА ПРОДУКЦИИ АПК В РОССИИ И В МИРЕ
9.1. Основные подходы к поддержке экспорта
9.2. Системы поддержки экспортной деятельности в мировой практике
9.3. Система государственной поддержки экспорта продукции АПК в России
9.3.1. Федеральный проект «Экспорт продукции АПК»
9.3.2. Современные институты и инструменты государственной поддержки экспорта продукции АПК
ГЛАВА 10. РОССИЯ НА МИРОВЫХ АГРАРНЫХ РЫНКАХ
10.1. Развитие российской торговли продукцией АПК
10.1.1. Экспорт аграрной продукции в IX–XVII вв.
10.1.2. Экспорт в XVIII и XIX вв.
10.1.3. Экспорт в условиях экономической трансформации и в послевоенный период
10.1.4. Крупный импортер продовольствия в 1970–1990 гг.
10.1.5. Развитие производства и рост экспорта продукции АПК в 2000–2021 гг.
10.2. Экспорт продукции АПК из России: ключевые товары и страны-импортеры
10.2.1. Зерновые культуры
10.2.2. Масложировая продукция
10.2.3. Рыба и морепродукты
10.2.4. Продукция пищевой и перерабатывающей промышленности
10.2.5. Мясная продукция
10.2.6. Молочная продукция
10.2.7. Прочая продукция АПК
10.3. Экспорт продукции АПК: регионы России
10.4. Факторы конкурентоспособности российской продукции АПК, возможности и вызовы
ГЛАВА 11. ОРГАНИЗАЦИЯ ЭКСПОРТНОГО ПРОЕКТА В СЕКТОРЕ АПК
11.1. Типология целей и задач экспортной деятельности предприятия АПК
11.1.1. Характеристика основных целей экспортной деятельности
11.1.2. Экспортные цели как часть системы бизнес-целей компании
11.2. Понятие жизненного цикла экспортного проекта в секторе АПК
11.2.1. Теоретические подходы к организации экспортной деятельности
11.2.2. Понятие жизненного цикла
11.2.3. Стадии исследовательского этапа
11.2.4. Стадии подготовительного этапа
11.2.5. Стадии практического этапа экспорта
11.3. Специфика отдельных стадий экспортной деятельности в сфере АПК
11.3.1. Специфика, обусловленная характером продукции
11.3.2. Специфика, обусловленная национальными особенностями
11.3.3. Специфика, обусловленная каналами продаж
11.4. Организация экспортной деятельности на предприятиях АПК
11.4.1. Функционал и особенности ВЭД на предприятиях АПК
11.4.2. Эволюция экспортного подразделения —от маленького отдела до отдельного юрлица
ГЛАВА 12. ТРЕНДЫ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ МИРОВОГО РЫНКА АГРОПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ
12.1. ESG-трансформация сельского хозяйства и ее влияние на мировой рынок агропродовольственной продукции
12.1.1. Сущность концепции ESG в секторе АПК и ее связь с Целями устойчивого развития ООН
12.1.2. Влияние ESG-повестки на мировой рынок агропродовольственной продукции
12.2. Мировой рынок органической агропродовольственной продукции
12.2.1. Определение органического сельского хозяйства. Принципы органического сельскохозяйственного производства
12.2.2. Основные тенденции развития мирового рынка органической продукции
12.3. Мировая торговля продукцией АПК через электронные каналы продаж
12.3.1. Этапы развития электронной коммерции продукцией АПК
12.3.2. Основные тенденции на глобальном рынке электронной торговли продукцией АПК
12.4. Развитие рынков продукции глубокой переработки сельскохозяйственного сырья
12.4.1. Основные понятия и описание технологии глубокой переработки сельскохозяйственного сырья
12.4.2. Перспективные рынки продукции глубокой переработки сельскохозяйственного сырья (на примере рынка продуктов ферментации)
12.4.3. Современные тренды мирового рынка растительных белков
12.5. Усиление инновационной активности и цифровизация мирового рынка агропродовольственной продукции
12.5.1. Перспективные технологические тенденции в мировом сельском хозяйстве
12.5.2. Влияние цифровых технологий на мировые рынки и торговлю агропродовольственной продукцией
12.6. Развитие мировой фудтехсистемы
СПИСОК СОКРАЩЕНИЙ
ИСТОЧНИКИ ДАННЫХ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
